Hace unas semanas, me crucé con un tuit de un español en Suecia en el que se sorprendía de que "la confluencia de precios en Europa estaba siendo increíblemente rápida". Era, como él mismo reconocía, un dato algo engañoso: en Suecia esos productos no eran tan comunes como en España. Ahí fue cuando me acordé de Jack Monroe.
Esta periodista británica protagonizó una polémica en 2022 cuando denunció que los productos baratos estaban creciendo de precio más rápido que el resto de productos. Aquello levantó una enorme polvareda, hizo que las autoridades cambiaran la metodología y que, poco después, el Gobierno dijera que no era así.
Ahora sabemos, sin embargo, que Monroe tenía razón.
Bienvenidos a la 'cheapflation'. Una receinte investigación de Alberto Cavallo y Oleksiy Kryvtsov ha estudiado esta sospecha en varias economías desarrolladas entre los años 2018 y 2024. ¿De verdad los precios crecen más rápido en los productos más baratos que en los caros? Para averiguarlo reunieron microdatos de 10 países occidentales y categorizaron los productos según su rango de precios.
Las conclusiones muestran un panorama interesante, sí; pero sobre todo, preocupante. "Aunque hasta mediados de 2021 todas las categorías de precios crecieron de forma similar", a partir de 2022 "los alimentos más baratos comenzaron a crecer a un ritmo mucho mayor con respecto a los productos premium", explicaban.
¿En qué se traduce esto? El dato clave es que mientras que entre 2019 y 2024 los precios de los productos baratos en España crecieron un 37%, los productos más caros solo crecieron un 23%. La panorámica de Cavallo y Kryvtsov muestra que no es un fenómeno propiamente español. Al contrario, afecta a casi todos los países estudiados.
Eso sí, España es el lugar donde los productos, caros o baratos, han crecido más. De hecho, el país es el lugar donde más han crecido los productos premium (junto con Países Bajos) y el lugar donde más han crecido los más baratos (ya en solitario).
Pero ¿por qué? Esa es la pregunta que se hacen Ángel Martínez e Isabel González en El Mundo. Desgraciadamente los datos españoles no ayudan demasiado. Al menos, lo que están disponibles de forma general. No tenemos microdatos para saber "exactamente qué tipo de productos son los que han subido de precio y si estos se concentran en determinadas zonas, establecimientos o, como hemos visto en el caso de los alimentos, categorías de precios".
Lo que sí parece claro es que "la fuerte inflación de los últimos tres años y la lenta recuperación del poder adquirido" de la mayoría de los hogares pueden tener mucho que ver. Al fin y al cabo, los dos grandes mecanismos explicativos que usan Cavallo y Kryvtsov tienen importancia aquí: por un lado, los "productos tienden a verse más afectados por los problemas en las cadenas de suministro" y, por el otro, "los hogares tienden a disparar el consumo de los bienes más baratos, lo que presiona al alza su demanda y, en última instancia, también sus precios".
Sea como sea, la radiografía es terrible. En este contexto, no es raro (siempre según Martínez y González) que "un porcentaje relevante de consumidores que, incluso cuando la mayoría hayan recuperado el poder adquisitivo sobre el papel, sigan sintiendo que su poder de compra sigue por debajo con respecto al nivel prepandemia". Ese porcentaje, además, se concentra en los niveles socioeconómicamente más vulnerables.
Imagen | Eduardo Soares
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togepix
Es tan sencillo como comprobar que en España la marca blanca del distribuidor es la más barata y ha multiplicado precios , muchísimo más que más grandes marcas .
Sin ir más lejos , un KG de yogures naturales valía hace 3 años un euro el KG, ahora mismo con suerte la encuentras mínimo a 1,50€, una inflación del 50%.
En tres años .
Las pasta normal , 1 KG, l encontrabas fácilmente a 80 céntimos , ahora mismo mínimo 1,20, una subida del 33%.
Y así podía seguir en muchísimos productos básicos , sencillos . Que han subido entre un 30% y un 50% mínimo , si no un 100% duplicando su precio por dos ( aceite de oliva el caso más sangrante , que ha llegado a triplicar ).
Y la culpa la tienen por supuestisimo más grandes empresas . Que casualidad : durante la crisis de inflación , que casualidad que estamos asistiendo en nuestras narices a beneficios récord de los bancos , beneficios récord de las eléctricas , y beneficios récord de las cadenas de supermercados .
Y no lo digo yo , no lo dice nadie sospechoso : lo han declarado ellos tan alegremente en sus declaraciones trimestrales !
Pero bueno , será casualidad todo . Sería de golpistas sospechar que han subido los precios por encima de la subida de costes , trasladando rápidamente dicho coste al usuario , pero ahora que han bajado poco a poco , no lo trasladan más que a su cuenta de beneficios , sin rebaje precios
Ariasdelhoyo
Lo de que Europa, y España en particular se haya convertido en una zona de impuestos salvajes para alimentar una maquinaria burocrática metastásica quizás tenga algo que ver.
Por poner un ejemplo, los alimentos se transportan, y el coste de los transportes ha subido. Y no he oído a nadie quejarse de que no se hayan bajado los impuestos a los hidrocarburos.
mlax
Esta información es falsa y al que la ha escrito le digo que se pire a vivir a Francia por ejemplo y que después de llevarse un palo no vuelva.
mildran
En parte es lógico. Si por ejemplo sube el costo del transporte (como ha pasado) digamos... 20 céntimos el kg, si el producto costaba 50 céntimos, ahora solo por eso costará 70 céntimos, con lo que la subida es enorme. Si el producto vale 8€, ahora pasa a costar 8,20€, la subida ha sido la misma, pero proporcionalmente ha sido mucho mayor en el primero.
Orbayo
Los yogures bifidus del Mercadona, el paquete de 4, costaban antes del covid 0.63 € han llegado a estar a 1.45€. Ponen los datos de inflación desde después del covid pero la subida empezó antes, y, ocultan la información. Estamos hablando de una inflación más del 100%. Mismos salarios y alquileres por las nubes. No se como no hay ya una revolución..
romulfo
Mientras más suban el SMI, más subirán los precios de la comida. Qué disfruten lo votado, los que piesan que la sibuda del SMI afecta a los grandes empresarios. Es de sobra sabido que eso se traslada a los precios.
grebleips
¿Cuáles son los alimentos baratos, los procesados o los saludables?
R.Ratico
Hay muchas formas de crear malestar social y después recoger los frutos canalizandolo.
En 2018 la empresa referente nacional con presencia en toda España ya copaba más de un 25% del mercado.
Ese año ya comenzó a subir precios, concretamente un 3,5%. El famoso SPB se había terminado de un plumazo.
brakheart16
Quién lo negaba? El aceite de girasol de Mercadona llegó a subir más de un 100% en menos de un año y ahora sigue estando al 60% del precio original (80 cent antes pasó a 1,80-2€ y ahora está a 1,30)